Notre approche végétale fait l'objet d'un article dans le célèbre journal Lancet

De nouvelles recherches mettent en évidence des moyens novateurs de remédier aux carences en nutriments tout en maintenant les objectifs de durabilité et de santé du régime alimentaire.

Des repas colorés à base de plantes comprenant des pâtes, des soupes et des légumes frais, reflétant l'accent mis sur la santé et la durabilité par le régime alimentaire planétaire. Photo par Victoria Shes / Unsplash

Uneétude deréférence, intitulée "Recommendations to address the shortfalls of the EAT-Lancet planetary health diet from a plant-forward perspective", aété rédigée par notre équipe d'experts et publiée dans la prestigieuse revue The Lancet Planetary Health.

En collaboration avec ProVeg International, le Human Sciences Research Council of South Africa, l'université d'Umeå et l'université de Göttingen, l'étude répond aux principales critiques formulées à l'encontre du régime alimentaire planétaire (PHD). Elle plaide en faveur de son fondement végétal, essentiel à la fois pour la santé humaine et pour la durabilité de la planète.

Le régime alimentaire planétaire, proposé par la Commission EAT-Lancet en 2019, est un cadre scientifique visant à transformer les systèmes alimentaires mondiaux en donnant la priorité aux aliments d'origine végétale - tels que les légumes, les fruits, les céréales complètes et les légumineuses - avec des quantités limitées d'aliments d'origine animale (AAE). Malgré sa pertinence mondiale, des inquiétudes ont été soulevées quant à sa capacité à répondre aux besoins en micronutriments, en particulier pour les femmes en âge de procréer, et quant aux défis potentiels de son approche axée sur les plantes.

Répondre aux critiques par des recommandations fondées sur des données probantes

"Notre objectif est de rendre le régime EAT-Lancet pratique et accessible en offrant des recommandations claires et réalisables", a déclaré le Dr Roberta Alessandrini, co-auteur et directeur de projet chez PAN International.

De même, Anna-Lena Klapp, nutritionniste en santé publique et responsable de la recherche chez ProVeg International, co-auteur de l'étude, a expliqué que "les problèmes liés aux nutriments peuvent être résolus grâce à des stratégies qui s'alignent à la fois sur les objectifs de santé et de durabilité".

Une vision pour l'avenir

"Les régimes alimentaires à base de plantes sont des outils puissants pour prévenir, gérer et, dans certains cas, inverser la plupart des maladies chroniques les plus répandues dans le monde, y compris les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, l'obésité et certains cancers", a déclaré Kerstin Plehwe, présidente de PAN International.

Elle a ajouté : "Les faits sont clairs : ni les populations ni la planète ne peuvent se permettre d'opter pour des solutions basées sur les animaux. Les changements de régime alimentaire en faveur des plantes sont une voie rapide pour sauver des vies et sauvegarder notre planète".

Les auteurs invitent les chercheurs, les décideurs politiques, les chefs d'entreprise et la société civile à collaborer à la recherche de solutions conformes à la vision du PHD, à savoir des modes d'alimentation durables et équitables.

Lisez l'article complet pour obtenir des recommandations et des informations approfondies :
https://www.thelancet.com/journals