Notre approche végétale fait l'objet d'un article dans le célèbre journal Lancet
De nouvelles recherches mettent en évidence des moyens novateurs de remédier aux carences en nutriments tout en maintenant les objectifs de durabilité et de santé du régime alimentaire.
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Uneétude deréférence, intitulée "Recommendations to address the shortfalls of the EAT-Lancet planetary health diet from a plant-forward perspective", aété rédigée par notre équipe d'experts et publiée dans la prestigieuse revue The Lancet Planetary Health.
En collaboration avec ProVeg International, le Human Sciences Research Council of South Africa, l'université d'Umeå et l'université de Göttingen, l'étude répond aux principales critiques formulées à l'encontre du régime alimentaire planétaire (PHD). Elle plaide en faveur de son fondement végétal, essentiel à la fois pour la santé humaine et pour la durabilité de la planète.
The planetary health diet, proposed by the EAT–Lancet Commission in 2019, is a science-backed framework aimed at transforming global food systems by prioritising plant-based foods, such as vegetables, fruits, whole grains, and legumes, with limited amounts of animal-source foods (ASF). Despite its global relevance, concerns have been raised about its adequacy in meeting micronutrient requirements, particularly for women of reproductive age, and the potential challenges of its plant-forward approach.
Répondre aux critiques par des recommandations fondées sur des données probantes
“Our goal is to make the EAT–Lancet diet practical and accessible by offering clear, actionable recommendations,” said Dr. Roberta Alessandrini, co-author and project director at PAN International.
Similarly, co-author Anna-Lena Klapp, a public health nutritionist and Head of Research at ProVeg International, explained,
“Nutrient concerns can be addressed through strategies that align with both health and sustainability goals.”
Une vision pour l'avenir
“Plant-based dietary patterns are powerful tools for preventing, managing, and in some cases even reversing many of the world’s most prevalent chronic diseases, including cardiovascular disease, type 2 diabetes, obesity, and certain cancers,” noted Kerstin Plehwe, President and CEO of PAN International.
She added, “The evidence is clear: Neither the people nor the planet can afford to default to animal-based solutions. Plant-forward dietary shifts are a speedway to saving lives and safeguarding our planet.”
Les auteurs invitent les chercheurs, les décideurs politiques, les chefs d'entreprise et la société civile à collaborer à la recherche de solutions conformes à la vision du PHD, à savoir des modes d'alimentation durables et équitables.
Read the full article for in-depth recommendations and insights.