Le Good Food Institute Europe (GFI Europe) et l'Association des médecins pour la nutrition (PAN International) ont publié un nouveau guide qui s'attaque aux idées fausses largement répandues sur les aliments ultra-transformés (UPF) et clarifie le rôle de la viande d'origine végétale dans les régimes alimentaires plus sains et plus durables. Lisez cet article pour obtenir des informations plus approfondies et des éléments clés pour les professionnels de la santé.

Alors que les négociations sur le climat s'intensifient à l'approche de la COP30, PAN International s'efforce de faire en sorte que la santé ne soit plus considérée comme un élément secondaire de la politique climatique. Lors des réunions de la CCNUCC à Bonn en juin, nous avons co-organisé un événement clé sur la diversification des protéines dans la politique alimentaire, soulignant le besoin urgent d'aligner les objectifs en matière de climat, de santé et de nutrition. Lisez cet article pour obtenir des informations plus approfondies et les principales conclusions.

Que vous fassiez une recherche sur Google, que vous preniez un livre, que vous regardiez les informations ou que vous fassiez défiler votre fil Instagram, vous trouverez des faits polarisants sur le soja. Alors, que devons-nous croire ? Les lattes de soja sont-elles la raison pour laquelle la précieuse forêt amazonienne est en train d'être abattue ? Le soja va-t-il provoquer ce que l'on appelle des "seins d'homme" ? Le soja est-il une culture génétiquement modifiée ? Lisez cet article pour obtenir des réponses factuelles à ces questions et à bien d'autres encore.

L'objectif de cet article est de faire la lumière sur les causes de la maladie d'Alzheimer et sur les moyens de les atténuer. Apprenez quels sont les choix alimentaires qui ont le plus d'impact. Obtenez des stratégies diététiques concrètes pour permettre à vos patients de prendre en charge le risque et la progression de leur maladie. 

L'arthrite est un terme général utilisé pour désigner les troubles qui affectent les articulations. S'il existe de nombreuses formes d'arthrite, l'une des plus courantes est la polyarthrite rhumatoïde (PR), une maladie auto-immune systémique chronique qui provoque des douleurs et un gonflement des articulations et peut, à terme, entraîner des lésions articulaires et un handicap.

La science confirme que l'augmentation de la consommation de végétaux est bénéfique pour la santé. Mais comment passer à un régime à base d'aliments entiers et de végétaux et le conserver ? C'est facile si vous le faites progressivement. Commencez là où vous en êtes. 

L'objectif de cet article est de dissiper la confusion qui entoure la polyarthrite rhumatoïde. Nous expliquerons pourquoi elle se manifeste dans les articulations et ce que vous pouvez faire pour réduire son emprise. Nous vous donnerons ensuite un aperçu des choix alimentaires que vous pouvez faire pour soulager les symptômes et réduire la douleur.

Vous trouverez des questions fréquemment posées sur l'alimentation à base de plantes, les nutriments spécifiques, les différents aliments et groupes d'aliments, ainsi que des informations sur l'alimentation générale et la médecine.

Les maladies cardiaques, également connues sous le nom de maladies cardiovasculaires, sont un terme générique. Il décrit divers troubles affectant le cœur et le système vasculaire. Cet article de blog se concentre sur la forme la plus répandue : la maladie coronarienne.

Les maladies cardiaques sont un terme générique désignant les maladies qui affectent le cœur. Elles comprennent les maladies coronariennes, l'insuffisance cardiaque congestive, les arythmies, les malformations cardiaques congénitales et les valvulopathies. Dans cet article, nous nous concentrerons sur la maladie coronarienne, également appelée cardiopathie ischémique.

Au cours des dernières années, la popularité des substituts de viande d'origine végétale a grimpé en flèche, en particulier parmi ceux qui cherchent à manger de manière plus durable. Par rapport aux produits d'origine animale, la production de viande d'origine végétale nécessite beaucoup moins de ressources.

L'hypertension artérielle touche plus de 1,4 milliard de personnes dans le monde. Cela représente environ 1 homme sur 4 et 1 femme sur 5. Fait alarmant, on estime à 700 millions le nombre de personnes qui l'ignorent.

Dans le monde, l'hypertension artérielle touche plus de 1,4 milliard de personnes et tue environ 9 millions d'entre nous chaque année. La moitié des personnes souffrant d'hypertension artérielle ne savent même pas qu'elles en sont atteintes, car l'hypertension est généralement asymptomatique.

La vitamine B12 est vitale pour la santé générale et se trouve principalement dans les aliments d'origine animale. Avec l'essor des régimes à base de plantes, il est impératif que les professionnels de la santé connaissent la vitamine B12.

Les glucides sont l'un des macronutriments essentiels à l'organisme, nécessaires en quantités relativement importantes. Ils jouent un rôle crucial en fournissant de l'énergie et en soutenant le fonctionnement de divers organes, y compris le système nerveux central.

Une statistique triste et choquante de l'Atlas mondial de l'obésité 2023 révèle que 2,6 milliards de personnes sont en surpoids et qu'un milliard d'entre elles sont obèses. D'ici 2035, ces chiffres devraient doubler, représentant plus de 50 % de la population mondiale âgée de plus de 5 ans.

L'Atlas mondial de l'obésité dévoile des chiffres choquants : En 2020, 38 % de la population mondiale, soit 2,6 milliards de personnes âgées de plus de cinq ans, étaient en surpoids ou obèses. Les projections pour 2035 sont encore plus alarmantes. On s'attend à ce que 20 % des enfants âgés de 5 à 19 ans soient obèses.

La Fédération internationale du diabète (FID) tire la sonnette d'alarme avec une statistique stupéfiante : 537 millions de personnes dans le monde vivaient avec le diabète rien qu'en 2021. Cela représente 1 adulte sur 10, et les chiffres devraient monter en flèche. Dans cet article de blog, nous allons percer les secrets du diabète de type 2, le champion en titre du diabète, qui représente jusqu'à 90 % des cas diagnostiqués.

Le monde est en proie à une épidémie de diabète. En 2023, 537 millions de personnes souffrent de diabète, et d'ici 2045, ce nombre devrait dépasser les 700 millions. Le diabète de type 2 affecte les gens de manière disproportionnée. Les habitants des pays à faible revenu sont plus touchés que ceux des pays plus riches.

La relation entre notre santé, nos choix alimentaires et notre microbiome intestinal est un sujet de recherche fascinant. Nous commençons à peine à comprendre le lien profond qui existe entre le microbiome et notre santé. Voici un aperçu de ce que la littérature scientifique actuelle commence à révéler sur cette relation symbiotique.