Plaidoyer en faveur d'une consommation quotidienne de légumineuses et d'un plafond de 300 g de viande par semaine dans les lignes directrices nutritionnelles américaines
Dans le cadre de l'engagement de PAN International à faire progresser la santé publique par le biais de la nutrition, nous avons officiellement soumis une lettre au Département américain de la santé et des services sociaux (HHS) en réponse aux directives diététiques 2025-2030 du Comité consultatif pour les Américains.
Mains tenant des haricots, promouvant les légumineuses comme source quotidienne de protéines dans les régimes alimentaires durables. Photo par Madara / Unsplash
Il s'agit d'un moment clé puisque le ministère de la santé et des services sociaux examine le rapport complet du comité, qui souligne les avantages d'une réduction de la consommation de viande rouge et d'une augmentation des aliments d'origine végétale et des sources de protéines.
Rédigée en collaboration avec ProVeg International, notre lettre reconnaît les recommandations du Comité, fondées sur la science et orientées vers les plantes, ainsi que l'accent mis sur l'équité alimentaire. Toutefois, nous estimons qu'il est possible de renforcer davantage les lignes directrices par les moyens suivants :
Encourager une consommation plus importante de légumineuses riches en nutriments et abordables afin d'améliorer la qualité de l'alimentation.
recommander une nouvelle réduction des portions de protéines d'origine animale pour favoriser la santé et la durabilité environnementale.
Mettre davantage l'accent sur la durabilité, en s'alignant sur les lignes directrices mondiales en matière d'alimentation (FBDG).
Avec près de 7 000 commentaires publics soumis, le HHS et l'USDA entreprennent maintenant un processus d'examen critique. Il est encourageant de constater que l'alimentation à base de plantes bénéficie d'un large soutien, mais il est essentiel de poursuivre les efforts de sensibilisation.
Lire notre lettre complète ici.
Ensemble, nous pouvons contribuer à l'élaboration de lignes directrices en matière d'alimentation qui favorisent la santé humaine et planétaire.